tojás

bundáskenyér másképp

Bundáskenyér másképp

2020-03-23 Hilda 0

Egyszerű, finom és laktató kedvencünk tocsogó olaj és olajszag nélkül.

Rakott krumpli kicsit másképp

2018-04-27 Hilda 0

A hagyományos rakott krumpli egy jó alap, de mint a legtöbb étel, ez is variálható, és állítom, hogy nem válik kárára. Nálunk a rakott krumpli […]

rakott krumpli, rakott burgonya, rakott ételek

Hagyományos rakott krumpli

2018-04-19 Hilda 0

Mindenkinek a klasszikus, hagyományos nagyiféle rakott krumpli recept jut eszébe elsőként, ha erről az ételről beszélünk. Én is sokáig így készítettem, de aki ismeri a […]

főtt tojás, tojás főzése, tojás titkai

Tojás főzése, a tojás titkai

2018-02-27 Hilda 0

A tojás főzése nem nagy művészet, gondolhatnánk, amíg el nem készítjük életünk első vállalhatatlan főtt tojását. Ha nem tudjuk, hogy mit miért csinálunk, csak csinálunk […]

Tojáslikőr karácsonyi fűszerekkel

2017-12-22 Hilda 0

Tojáslikőr karácsonyi fűszerekkel? Miért ne? A karácsony és a húsvét egyik elmaradhatatlan itala a tojáslikőr. Ez inkább egy karácsonyi tojáslikőr recept, hiszen karácsonyi fűszerekkel készül.

pampuska, domó, maradék

Pampuska (és mégsem fánk)

2017-09-19 Hilda 0

Félve írom le a pampuska nevet, mert ez többnyire fánkot takar, márpedig ez a pampuska nagyon nem fánk. A panírozáskor kimaradt tojás, liszt és zsemlemorzsa […]

Madártej, ahogy Nagyi készítette

2017-07-25 Hilda 0

A madártej sokunk egyik gyerekkori és felnőttkori kedvence is. Ezt a finomságot is utolérte azonban a modern világ, s a hagyományos recept már-már feledésbe merül. […]

Kaszinótojás

Kaszinótojás a hidegkonyhából

2017-04-16 Hilda 0

A kaszinótojás olyannyira kedvelt hidegkonyhai készítmény, hogy az évtizedek és a konyhaművészeti változások sem tudták a hidegkonyhás toplistáról letaszítani.

Spenót tükörtojással, levélzöldség, spenótfőzelék, tavaszi ételek

Spenót, spenótfőzelék tükörtojással

2017-02-06 Hilda 0

A spenót tipikusan az a főzelékféle, amit valaki vagy imád vagy ki nem állhat, középút ritkán van. A spenót nagyon egészséges levélzöldség, érdemes belőle minél […]

Tojásos nokedli, tavasz, tojás, fejes saláta

Tojásos nokedli fejes salátával

2016-12-14 Hilda 0

A tojásos nokedli valamikor kifejezetten tavaszi étel volt, az első zsenge primőr fejes salátához szinte kötelező elemként társult. A tojásos nokedli maga pedig nem is […]

Töltött paprika

Töltött paprika, avagy paradicsomos húsgombóc

2016-10-22 Hilda 0

A töltött paprika napközis, menzás változata a paradicsomos húsgombóc, amit annak idején csak PHG-ként emlegettünk. A kettő közötti különbséget a paprika adja.

Tojáskrém

2016-07-20 Hilda 0

A tojáskrém zsidó tojásként vagy lengyel tojásként is ismert. A zsidó konyha előételként tálalja a szombati (sabbath) ebédnél.

tojásrántotta

Tojásrántotta

2016-07-02 Hilda 0

Ez az étel annyira klasszikus és annyira hétköznapi, hogy sokan vannak, akik ha főzni nem is tudnak, egy tojásrántottát bármikor „összeütnek”. Ám ami a könnyűsége, […]