kelt tészta fagyasztása

Kelt tészta fagyasztása

2018-03-05 Hilda 0

A kelt tészta fagyasztása nagyon praktikus dolog, hiszen a tészta elkészítése igényel némi odafigyelést, kissé időigényes is, ezért sokat könnyíthetünk a helyzetünkön, és főleg sok […]

főtt tojás, tojás főzése, tojás titkai

Tojás főzése, a tojás titkai

2018-02-27 Hilda 0

A tojás főzése nem nagy művészet, gondolhatnánk, amíg el nem készítjük életünk első vállalhatatlan főtt tojását. Ha nem tudjuk, hogy mit miért csinálunk, csak csinálunk […]

szalagos farsangi fánk

Szalagos fánk (élesztős, kelesztett)

2018-01-23 Hilda 0

A szalagos fánk vagy farsangi fánk, azaz a hagyományos élesztős, kelesztett, zsiradékban sütött fánk sokunk kedvence, nemcsak a farsangi időszakban.

kekszek, aprósütemények titkai, konyhai titkok, olcsó ételreceptek

A kekszek, aprósütemények titkai

2017-12-16 Hilda 0

A kekszek, aprósütemények titkai is igen sokfélék, ám cseppet sem bonyolultak. A konyhában sokat sürgölődők közül is kevesen szoktak aprósüteményt, kekszet sütni, mert macerás elfoglaltságnak […]

aszalt paradicsom olajban eltéve, napon szárított paradicsom, szárított paradicsom

Aszalt paradicsom olajban eltéve

2017-08-06 Hilda 0

Aszalt paradicsomot az üzletekben is lehet kapni, ám igen borsos áron, így érdemesebb otthon eltenni télire ezt a nyári ízeket idéző finomságot. Az aszalt paradicsom […]

No Image

A kelt tészta titkai – eszközöktől a sütésig

2017-04-30 Hilda 0

Kelt tészta nagyon-nagyon sokféleképpen felhasználható tésztaféle. Gondoljunk csak bele a pékségek kínálatába! Bár újabban a leveles tészták is hangsúlyosan előretörtek a látványpékségekben, a hagyományos pékáru […]

Muffin titkai, édes muffin, sós muffin

A muffin titkai, hogy tényleg ellenállhatatlan legyen

2017-03-21 Hilda 0

A muffin titkai egyáltalán nem bonyolultak, talán ezért is olyan népszerű ez a sütemény. Valójában nagyon egyszerű elkészíteni, gyorsan megsül, mutatós, és rengeteg módon variálható.

Keszeg sütése, szálkás hal, nem szálkás, kárász

Keszeg sütése paprikás lisztben

2017-02-28 Hilda 0

A keszeget szálkás halnak ismerjük, emiatt sokan rámondják, hogy nem szeretik, pedig talán még soha nem is kóstolták. Pedig a keszeg egy nagyon jóízű halféle, […]

Piskóta titkai, piskótasütés

A piskóta titkai, hogy tökéletesen sikerüljön

2017-02-10 Hilda 0

Nagyon hasznos, ha megtanulunk jó piskótát sütni, mert nagyon sokféleképpen felhasználható a tortáktól a legkülönfélébb süteményekig. Ráadásul általában mindenki szereti ezt a könnyed, pihe-puha tésztát. […]

linzertészta, omlós tészta

A linzertészta titkai (omlós tészta)

2016-12-27 Hilda 0

Régebben nagyon divatosak voltak a különféle linzertorták az uzsonnák alkalmával, de manapság is igen sokféle süteményt készítünk omlós linzertésztából. Gondoljunk csak bele, a rácsos sütemények, […]

Burgonya, burgonya titkai, burgonyával is sűríthetünk, krumpli

A burgonya titkai – Melyik mire jó?

2016-11-28 Hilda 0

A burgonya, krumpli, kolompér vagy éppen pityóka néven is ismert gumó az 1540-es években került Európába, ahol kezdetben ellenkezéssel fogadták az új növényt, mivel sokan […]

Tészta titkai

A tészta titkai: tojásos és durum

2016-08-29 Hilda 0

A tészta titkai sokszor még a gyakorlott háziasszonyok előtt sem fedik fel magukat. Pedig a tészta igen kedvelt és olcsó alapanyag, sokféle étel készülhet belőle, […]

Liszt

Ételek sűrítésének titkai

2016-07-22 Hilda 0

Ismerjük meg az ételek sűrítésének titkait. A rántás készítésének leírásakor már említettem, hogy gyerekkoromban fő sűrítőként a rántást használtuk. Ezen túlmenően a habarás és a […]