Rántott hagymakarika pufi és hagyományos bundában
Az utóbbi időben nagyon kedvelt étellé vált a rántott hagymakarika. Ez köszönhető elsősorban remek ízének, de nem elhanyagolható a gyorséttermek szerepe és az a tény, […]
Articles by Hilda
Krumplis húsos zöldséges egytál sütőben sütve
A krumplis húsos zöldséges egytál gyorsan előkészíthető, aztán a sütőben már szinte magától elkészül, csak arra kell vigyázni, hogy meg ne égjen. Szinte bármilyen húsból […]
Piskótasütés többféleképpen
A piskótasütés fontos eleme az otthoni cukrászatnak, hiszen a torták többségének egyszerű piskóta az alapja, de piskótatekercs, csokiöntetes piskóta, meggyes piskóta és még egy sor […]
A piskóta titkai, hogy tökéletesen sikerüljön
Nagyon hasznos, ha megtanulunk jó piskótát sütni, mert nagyon sokféleképpen felhasználható a tortáktól a legkülönfélébb süteményekig. Ráadásul általában mindenki szereti ezt a könnyed, pihe-puha tésztát. […]
Spenót, spenótfőzelék tükörtojással
A spenót tipikusan az a főzelékféle, amit valaki vagy imád vagy ki nem állhat, középút ritkán van. A spenót nagyon egészséges levélzöldség, érdemes belőle minél […]
Kóstolás és kreatív főzés
A kóstolás egy igen érdekes mozzanata a főzésnek. Egyes vélemények szerint, aki igazán jól tud főzni, nem kóstol, pontosan eltalálja a mennyiségeket és az arányokat. […]
Zabpehelykása főzéssel vagy főzés nélkül
A zabpehelykása mostanában újra kezd divatossá válni az egészséges életmód jegyében. Korábban hosszú időre szinte teljesen elfeledett étel volt, talán azért, mert a háborús és […]
Franciasaláta, a hidegkonyha legkedveltebb salátája
A franciasaláta a legnagyobb valószínűség szerint nem francia eredetű, így a név eredete is kérdéses, viszont a magyar konyhában annyira kedvelt, hogy akár magyar salátának […]
Lencsesaláta, egészséges téli saláta
A szilveszteri menü sok helyen elképzelhetetlen lencsesaláta nélkül. Aki nem szereti a lencsefőzeléket, a lencsesaláta is alternatívát nyújthat, hogy minél többet fogyasszon ebből az egészséges […]
Zöldbabfőzelék tejfölösen télen-nyáron
A zöldbabfőzelék friss, zsenge zöldbabból a legfinomabb. Érdemes minél többet fogyasztani belőle nyáron, hiszen íze ekkor a legfinomabb. Azonban télen sem kell lemondanunk róla, fagyasztott […]
Kandírozott narancshéj, kandírozott citromhéj
A kandírozott narancshéj, kandírozott citromhéj régebbi receptekben oranzsát és citronát néven is feltűnik. Többféle variációban létezik, készítik félbevágott narancs-, illetve citromhéjakból, csíkokra, illetve kis kockákra […]
Aprítógép, egy univerzális konyhai kisgép
Akik rendszeresen olvassák receptjeimet, már bizonyára észrevették, hogy szinte mindegyikben ajánlom valamilyen konyhai művelethez ezt a konyhai kisgépet. Az aprítógép az egyik kedvencem, ez nem […]
Lencsefőzelék a szépség és bőség jegyében
A lencsefőzelék a többi száraz hüvelyesből készült főzelékkel együtt méltatlanul háttérbe szorult az utóbbi évtizedekben, pedig nagyon egészséges, igazi téli főzelék. Ráadásul a néphit szerint […]
Majonézes-almás kukoricasaláta, majonézes kukorica újragondolva
Télen hajlamosak vagyunk kevesebb salátát fogyasztani, mert valahogy ösztönösen érezzük, hogy a saláta hűt, márpedig ilyenkor melegre lenne szükségünk. Azért szerencsére vannak olyan saláták, melyeket […]
Kelesztés nélküli, rögtön süthető bejgli
Kezdő háziasszonyként úgy féltem a bejgli készítésétől, mint a tűztől. Lépten-nyomon mást sem hallottam, minthogy bejglit készíteni milyen nehéz, bonyolult, hosszadalmas, és aztán még ha […]
Csokis-diós holdak, adventi aprósüti
Nálam legalább 15 éve minden adventi időszakban elkészülnek a csokis-diós holdak. Eszegetjük adventkor, megkínáljuk vele a váratlan látogatókat, és jut belőle a karácsonyi családi összejövetelekre […]
Ötborsos szelet
Ötborsos szeletet először egy étteremben ettünk a családommal, és annyira ízlett mindannyiunknak, hogy tudtam, ezt otthon reprodukálnom kell. Kellemesen érezni benne a bors aromáját anélkül, […]