Ízletes pulled chicken (tépett csirke)
A hagyományos és isteni pulled pork egészségesebb, csirkéből készülő változata, mely zsírszegényebb, mégis legalább olyan ínycsiklandó. A titok ugyanis elsősorban nem a húsban, sokkal inkább […]
hús
Rántott hús diós bundában
A hétköznapi rántott húst nagyon könnyű egy pici csavarral, egy plusz hozzávalóval földobni. Jelen esetben ez a plusz hozzávaló a dió, amitől igen különleges, akár […]
Egyszerű bácskai rizses hús
Egyszerű, gyors, ám nagyon finom étel. Anno a menzán gyakorta szerepelt a menüben, nyilván nem véletlenül, hiszen aránylag olcsó, mégis húsos, laktató, és a gyerekek […]
Sült kacsa (kacsacomb, kacsamell sütése)
A sült kacsa tökéletes ünnepi étel. Nemcsak azért, mert viszonylag drága húsféle, hanem azért is, mert olyan ízharmóniák csalhatók elő belőle, amelyek bármelyik ünnepi asztal […]
Majoránnás szaftos hús vele főtt burgonyával
Ez az isteni finom majoránnás szaftos hús régi családi receptünk. Egyszerű elkészíteni, alig van vele munka, a végeredmény pedig tökéletes. A puha és ízletes húst […]
Erdélyi rakott káposzta
Nálunk a töltött káposzta után ez a második olyan savanyú káposztás étel, melyet ünnepek alkalmával gyakorta készítünk. Húsvét és karácsony környékén gyakran kerül az asztalra, […]
Nyírségi gombócleves
A nyírségi gombócleves egy tipikus példája annak, hogy a tájegységek gasztronómiája között bizony van átjárás, hasonlóság és összefüggés. Nagyon sokban hasonlít a tárkonyos raguleveshez, ami […]
Stefánia vagdalt
Darált húsból nem csak fasírt és mindenféle rakott étel készülhet, de Stefánia vagdalt is. Fő fogásként ízlés szerinti körettel tálalhatjuk, de hidegtálakra is kerülhet és […]
Fasírt, vagdalt
A darált hús egyik kiváló felhasználási módja, ha fasírt készül belőle. Főzelékek feltétjeként, de valamilyen körettel önálló fogásként is kínálhatjuk. Általában a gyerekek is nagyon […]
