Sajtos csirkemell

sajtos csirkemell

A nagyon sajtos nagyon finom szaftos csirkemell kevés munkával gyorsan elkészíthető. Vendégváráskor vagy akár ünnepi alkalmakkor is bevethető, laktató fogás.

A sajtos fogások legtöbbször osztatlan sikert aratnak, ráadásul laktatóak és kiadósak. Éppen ezért jó választás ez a sajtos csirkemell akár családi események vagy nagyobb baráti összejövetelek esetén.

Akár előző este vagy pár órával korábban is gyorsan összeállíthatjuk, így a hűtőben még kicsit pácolódhat is a hús, mielőtt a sütőbe kerül. Elég akkor betenni a sütőbe, amikor megérkeznek a vendégek, mert nagyon gyorsan elkészül.

Sajtos csirkemell hozzávalói

  • 60 dkg csirkemell
  • 25 dkg reszelhető kemény sajt (füstölt is lehet)
  • 4,5 dl tejföl
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg finomliszt
  • 1 tk. pirospaprika
  • ½ tk. kakukkfű (elhagyható vagy egyéb zöldfűszerrel helyettesíthető)
  • bors (elhagyható)

Sajtos csirkemell elkészítése

  1. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy kikenjük zsiradékkal.
  2. A csirkemellet felszeleteljük, kicsit kiklopfoljuk, majd besózzuk a szeleteket, és félretesszük.
  3. A sajtot lereszeljük, a tejfölt elkeverjük a kakukkfűvel, és félretesszük.
  4. A fokhagymát és a vöröshagymát megtisztítjuk, a fokhagymát apróra vágjuk vagy fokhagymanyomón átnyomjuk, a vöröshagymát vékonyan felszeleteljük, majd a szeleteket félbe vágjuk.
  5. A lisztet összekeverjük a pirospaprikával és a fokhagymával, egyesével beleforgatjuk a hússzeleteket, majd a húsokat a tepsibe fektetjük.
  6. A maradék fűszeres lisztet a hússzeletekre szórjuk, majd elrendezzük a hússzeleteken a hagymakarikákat is.
  7. Meglocsoljuk a húsokat a kakukkfüves tejföllel, majd megszórjuk a reszelt sajttal.
  8. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 perc alatt készül el (légkeveréses sütőben 150 fokon kb. 30 perc). Mire a sajt szépen megpirul a tetején, a húsok is átsülnek.

A sajtos csirkemellet tálalhatjuk sütőben sült burgonyával, burgonyapürével, rizzsel vagy ízlés szerinti egyéb körettel, és kínálhatunk mellé például friss vegyes salátát is.

Ha már úgyis bekapcsoljuk a sütőt elkészíthetjük ezt a finom burgonyás köretet is:

Tipp

Csirkemell helyett készülhet más hússal is, ám figyelembe kell venni, hogy más húsok lassabban sülnek át, ezért elősütést igényelnek.

Jó étvágyat!